Paella sencilla

Una buena paella sencilla preparada a fuego lento resulta un plato más que delicioso y perfecto.

Receta de paella sencilla

Ingredientes para preparar paella sencilla

  • 250 gr. de arroz
  • 150 gr. de gambas
  • 2 cigalas
  • 50 gr. de mejillones sin cáscara
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 350 ml. de caldo de marisco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar paella sencilla?

  • Para preparar esta paella sencilla comenzamos picando la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.
  • En una paellera al fuego añadimos un poco de aceite de oliva y agregamos las verduras con una pizca de sal.
  • Cuando tengamos todas las verduras bien pochadas, incorporamos las gambas peladas junto a los mejillones y añadimos también el arroz.
  • Pasados unos cinco minutos, regamos todos los ingredientes con el caldo de marisco y añadimos sal y pimienta negra al gusto.
  • Dejamos reposar el arroz a fuego medio durante unos quince minutos. Añadimos las cigalas, mezclamos todo y dejamos reposar otros diez minutos.
  • Para servir la paella sencilla podemos añadir un chorrito de zumo de limón al gusto.
  • Foto orientativa: Fugzu